Notícia

El tinent d’alcalde de l’àrea de desenvolupament econòmic de l’Ajuntament de Vilafranca, Joan M. Montfort, acompanyat de la directora de l’escola Ester Garcia, ha assistit a l’acte oficial d’obertura del Cicle Formatiu de Grau Superior Guia, informació i assistències turístiques, especialitzat en enoturisme. L’alumnat que ha començat aquest CFGS a l’Escola d’Enoturisme estudiarà en modalitat DUAL, amb l’adquisició de fins a 1.000 hores d’experiència pràctica en centres de treball. El regidor Montfort destacava aquesta metodologia i el contacte amb el sector empresarial, com un element diferenciador de l’Escola d’Enoturisme, “tenim les portes obertes als interlocutors que ens permeten aplicar la modalitat dual, amb formació pràctica a una vintena de cellers. Aquest era un punt important per a nosaltres, perquè la inserció arriba al 71%”. 

La formació oficial de Guia, informació i assistències turístiques es complementa en aquest centre amb dos mòduls especialitzats en enoturisme: el de Sommelier i el  de Coneixedor del vi i el cava de les DO a Catalunya -exclusiu d’aquesta formació-. El regidor vilafranquí valorava la importància de l’homologació del cicle formatiu, alhora que l’especialització en l’àmbit enoturístic, “un sector que està tirant amb força arreu de Catalunya, de l’Estat espanyol i del món. S’aposta per l’enoturisme com a font d’ingressos i de preservació del territori. Al Penedès, una de les regions vitivinícoles més importants d’Europa, havíem d’oferir aquesta formació”.

A les Rutes del vi certificades hi ha actualment 2.000 establiments, 600 cellers, 400 allotjaments i 300 restaurants, 100 empreses d’oci, i 90 museus i centres d’interpretació. Però només a Catalunya es compta amb més de 700 cellers i la majoria són oberts a les visites. “Prop del 85% de les inversions realitzades pels cellers van destinades a enoturisme, per tant aquest és un cicle formatiu amb moltes oportunitats” indicava Montfort als alumnes. Concloïa l’acte afirmant que es tracta d’un cicle “molt complet i potent, impartit per excel•lents professors. Vosaltres heu de posar-hi les ganes i l’esforç”.